Sundays are for golden latte

Belofte maakt schuld! Ook al wemelt het wereldweb van de golden latte en golden milk receptjes, de deelnemers van mijn workshop smoothiebowls vroegen me toch nog even mijn favoriete receptje te delen van deze go(u)dendrank. Deze melk verwarmt je als geen ander, zit tsjokvol helende specerijen en je maakt hem zelf in een wip! Ik …

Advertenties

Geroosterde rodekool op Leentjes wijze

Ter ere van de winterkeuken van Velt en omdat het kerstavond is, deel ik dit feestelijke rodekoolreceptje met jullie. Het is niet alleen een van de makkelijkste rodekoolrecepten die er bestaan, het bewijst bovendien met verve dat je met rodekool (en andere koolsoorten) veel meer kan doen dan je dacht.  De populairste bereidingswijze van rodekool is …

Kerstgranola

Net zoals vorig jaar maak ik voor de feestdagen zoveel mogelijk zelf mijn kerstcadeautjes. Gewoon omdat dat heel erg leuk en eco is en geen aderlating betekent voor mijn single mom budget. Eén van de toppertjes is nog steeds mijn kerstgranola dus ook dit jaar kon die niet ontbreken. Ik sleutelde het voorbije weekend een …

Het gelukkige huwelijk van savooi en koolraap

Een paar dagen geleden deed ik een oproep op mijn facebookpagina. Ik vroeg jullie om twee willekeurige seizoensgroenten als basis voor mijn kerstgerecht. Niemand minder dan De Groene Prinses schonk mij een savooi en een koolraap. Een combinatie waarbij ik aanvankelijk dacht 'Pffff' want wat een kolige bende. Maar een uitdaging is geen uitdaging als …

De kerstdoos

Omdat minder moet kunnen.  Omdat ik winkelstraten schuw. Omdat ik  een wee gevoel krijg van al die spullen en spullen en spullen. Omdat ik liefst iets geef met mijn handen en hart. Omdat ik zelf(s) mijn cadeautjes graag kook. Omdat eten geven voeden heet. Omdat dozen herwaarderen en bokalen opnieuw vullen duurzaam is. En ach kom, omdat …

Minderismeerpaté

Dat gemis soms de enige vorm van motivatie is die je nodig hebt in de keuken. Ik heb mijn beste recepten verzonnen doordat de voorraad- en de koelkast bijna leeg waren.  Gebrek aan keuze creëert eenvoud en rust maar wakkert tegelijk je creativiteit aan want met wat je hebt, moet je het doen. Zo ontstond deze …

Pizza per favore!

Als ik zou vragen ingrediënten te associëren met pizza zouden de tomaten, champignons, paprika's, artisjokken en olijven me waarschijnlijk om de oren vliegen. Pizza is dan ook bij uitstek een zuiders zomergerecht. Maar met een beetje creativiteit en verbeelding wordt pizza veel meer dan dat: een perfect kleuren- en smakenpallet om onze culinaire verbeelding en …