Het gelukkige huwelijk van savooi en koolraap

Een paar dagen geleden deed ik een oproep op mijn facebookpagina. Ik vroeg jullie om twee willekeurige seizoensgroenten als basis voor mijn kerstgerecht. Niemand minder dan De Groene Prinses schonk mij een savooi en een koolraap. Een combinatie waarbij ik aanvankelijk dacht ‘Pffff’ want wat een kolige bende. Maar een uitdaging is geen uitdaging als…

De weekmenuplanner van Madame Zsazsa

Na haar pracht van een zsazsalmanak die je -helaas enkel- kon scoren bij het Nieuwsblad, ontwierp de gelijknamige Madame ook nog eens een weekmenuplanner die je goesting doet krijgen om 2017 in je beste keukenschort in te zetten. Supermooi is hij! Met kleurgroentjes én seizoensgroentjes op elk blad. Fier als een gieter en blij als een kind was…

De kerstdoos

Omdat minder moet kunnen.  Omdat ik winkelstraten schuw. Omdat ik  een wee gevoel krijg van al die spullen en spullen en spullen. Omdat ik liefst iets geef met mijn handen en hart. Omdat ik zelf(s) mijn cadeautjes graag kook. Omdat eten geven voeden heet. Omdat dozen herwaarderen en bokalen opnieuw vullen duurzaam is. En ach kom, omdat…

Stem op de veggie kerstburger en win!

Een paar weken geleden stak er een leuk mailtje in mijn bus. Of ik zin had om een kerstburger te maken voor de GourmetBar van Novotel. Deze vraag kadert in een bloggerwedstrijd waarbij tien bloggers zo’n feestelijke burger bedenken. De beste burger zal gedurende een maand geserveerd worden in elke GourmetBar van de Benelux! De GourmetBar gaat prat op…

Minderismeerpaté

Dat gemis soms de enige vorm van motivatie is die je nodig hebt in de keuken. Ik heb mijn beste recepten verzonnen doordat de voorraad- en de koelkast bijna leeg waren.  Gebrek aan keuze creëert eenvoud en rust maar wakkert tegelijk je creativiteit aan want met wat je hebt, moet je het doen. Zo ontstond deze…

Pizza per favore!

Als ik zou vragen ingrediënten te associëren met pizza zouden de tomaten, champignons, paprika’s, artisjokken en olijven me waarschijnlijk om de oren vliegen. Pizza is dan ook bij uitstek een zuiders zomergerecht. Maar met een beetje creativiteit en verbeelding wordt pizza veel meer dan dat: een perfect kleuren- en smakenpallet om onze culinaire verbeelding en…

Geroosterde rodebietensalade met balsamicocaramel en spinazie

Jawel belofte maakt schuld! Mijn feestsalades moeten hier nog de revue passeren en als eerste in rij heb ik een winters verwenslaatje in de aanbieding! Rode bietjes zijn lang niet iedereens lievelingsgroente maar dat ligt meer aan een gebrek aan inspiratie om deze fluwelen knollen te bereiden dan aan hun smaak. Er wordt al eens…

Gelukkige nieuwjaarssmoothies!

Ik geef het toe. Net als de koekjes waren de smoothies oorspronkelijk kerstsmoothies maar drukte verhinderde mij ze jullie nog tijdens de feestdagen toe te sturen. Deze kleurrijke drankjes vervingen gedurende de vele Bourgondische dagen mijn ontbijt, tussendoortjes en soms zelfs mijn lunch. Heerlijk verfrissend en goed voor de nodige energie na de korte nachten…

Kerstkoekjes

Het recept arriveert hier misschien een beetje als vijgen na Pasen (koekjes na Kerst) maar je kan deze koekjes uiteraard ook in tal van andere vormpjes maken dan de sterretjes die ik voor de gelegenheid gebruikt heb. Valentijnliefhebbers weten al wat hen te doen staat. Zoals ik beloofde, gaf ik dit jaar dus een stukje…

Een stukje van mezelf

Het klinkt als een zin uit een gedicht maar het is de eindejaarsleuze waar de kringwinkel dit jaar mee uitpakt. Mij hebben ze in elk geval meteen ingepakt met zo’n tedere suggestie. Elk jaar ligt het onder de boom weer vol met het bewijs hoe graag we elkaar wel niet zien. Niet zelden zijn dat…

Knolselderkroketjes met de beste tartaar

Dat een lekker en toegankelijk vegetarisch gerecht soms zo simpel is dat je je afvraagt hoe je er zelf nog niet was opgekomen. Neem nu deze overheerlijke knolselderkroketjes. In de winter komen de kolen en knollen je misschien de oren uit maar als je deze goudgeel gebakken krokante hapjes geproefd hebt, piep je wel anders….