Herfstlasagna van warmoes en pompoen

Ben jij ook zo verliefd op september? Het goud van de Indian Summer. Gefilterd licht -als het niet regent tenminste.  Fruit, groenten, kruiden, bloemen: alles bereikt het toppunt van rijp zijn. Je hoort de natuur bijna uit haar voegen barsten. Hier en daar sluimert reeds zacht verval. De herfst is voor de natuur als de …

Advertenties

Griekse rijstballetjes

Dat het van december geleden is dat ik nog iets heb laten horen. Het is een regelrechte schande! Ik begrijp het dus volkomen als jullie intussen zijn weggelopen naar andere en hippere foodblogs maar desondanks hoop ik tegen alle verwachtingen in dat jullie gewoon hondstrouw zijn. Want jawel Netflix heeft de wedstrijd deze avond niet …

Venkel op haar best

Alweer een heerlijke toevalstreffer! Ik ontdekte gisteren deze boterzachte tapenade van gesmoorde venkel en zongedroogde tomaten en geloof het of niet maar dit is het ultieme alternatief voor vegan liefhebbers van een steak tartaar (of bestaan die helemaal niet?)! Je voegt dan best nog kappertjes, tabasco,  worcestersauce en een versnipperd uitje toe. Ik hield het eenvoudig omdat …

Van Slaatje tot spread

Het is weer één en al genieten op het Wijveld. Koken op het gevoel met wat de oogst ons biedt; groter plezier kan je me niet doen. De zomerperiode is één groot avontuur waarbij je 's ochtends niet weet hoe de avond zal eindigen. Met zwarte handen,  gloeiende wangen en fietstassen vol kraakvers groen naar huis fietsen …

Veertig dagen feest (2)

Fijne zondag allemaal! De volgende drie tips voor de beste veertig dagen zonder vlees. Tip vijf is alvast een heerlijk ontspannen zondagsformule! 4. Eet de regenboog Het wordt door gezondheidsgoeroes gescandeerd als een motiverende leuze en eerlijk gezegd motiveert het mij echt. De veelzijdigheid van het plantenrijk is overdonderend. De veelheid aan kleur, vorm en …

Geroosterde rodebietensalade met balsamicocaramel en spinazie

Jawel belofte maakt schuld! Mijn feestsalades moeten hier nog de revue passeren en als eerste in rij heb ik een winters verwenslaatje in de aanbieding! Rode bietjes zijn lang niet iedereens lievelingsgroente maar dat ligt meer aan een gebrek aan inspiratie om deze fluwelen knollen te bereiden dan aan hun smaak. Er wordt al eens …

Liebster Award

Krijg ik hier zomaar een Award op mijn talloor van niemand minder dan baking queen Fieke! Dat ik daar heel blij mee ben. In ruil beantwoord ik haar vragen! 1. Met welk gebak kan men je blij maken op je verjaardag? Hiermee! 2. Welke stad zou je graag eens in een culinaire context bezoeken? Berlijn …

De faire brooddoos

Jawel en hoera! Zondag 8 september gaat de tweede editie van het Fair Festival door ofte het gentse DOK krijgt een ecokleedje en dat staat haar verdorie beeldig! Bereid u voor op een pracht van een markt, een veggie BBQ, tal van workshops en gewoon een heerlijk feest voor iedereen die houdt van anders, beter, …