De weekmenuplanner van Madame Zsazsa

Na haar pracht van een zsazsalmanak die je -helaas enkel- kon scoren bij het Nieuwsblad, ontwierp de gelijknamige Madame ook nog eens een weekmenuplanner die je goesting doet krijgen om 2017 in je beste keukenschort in te zetten. Supermooi is hij! Met kleurgroentjes én seizoensgroentjes op elk blad. Fier als een gieter en blij als een kind was …

Advertenties

Seitanstoverij

Gisteren rondde ik voor de tweede keer een PUURKUUR in schoonheid af met een laatste avondmaal. Tijdens die laatste les ga ik ondermeer iets dieper in op de betere 'vleesvervanger'. Een afzichtelijk woord voor een eindeloos gamma aan plantaardige mogelijkheden. En dan heb ik het niet over de groenteburger, de quornschnitzel of de sojakotelet maar …

Pastinaakpuree met waterkerssaus, seitanfrietjes en rodekool-rodebiet-veenbessenchutney op Vrijdag (Veggie Feestweek)

Gewoon winters lekker. Nodig voor vier Voor de puree 1 kg pastinaak 100ml sojamelk 50g boter 1 tl nootmuskaat peper en zout Voor de waterkerssaus 300 ml sojaroom 50 ml witte wijn 2 bussels waterkers 1 el groentebouillonpasta Voor de seitan 600 g seitan in frietjes (voorkeur voor Abinda voor het bakken van krokante reepjes) …