Het Bourgondische groentedieet ofte la mama!

Tijd voor een bekentenis. Ik eet en leef niet altijd even gezond. Zo. Het is eruit. In drukke of trieste tijden, laat ik me al eens serieus gaan. Als het druk is heb ik immers geen tijd (o flauw excuus) en als ik triest ben geen karakter. Voeg daaraan toe dat ik de laatste twee…

Elisa’s blueberry banana pancakes

Het picnicgerecht van vandaag is er eentje om al uw vingers bij af te likken en ik kreeg het wederom cadeau van een dame met pit! Elisa De Cokere is de jongste kersverse telg van ons keukenteam in Avalon en ze is meteen gepromoveerd tot dessertchef want ze bakt er nogal graag op los. Ze…

Julie’s Black Eyed Pea Salad

We gooien hier meteen het recept van een klassevrouw op KOOKEETLEEF. Julie Ragusa is een volleerd en uiterst getalenteerde hoofdzakelijk vegan chef. Ze studeerde aan het Natural Gourmet in New York, doorliep stages her en der en werkte samen met tal van chefs in binnen- en buitenland. Een paar jaar geleden richtte ze haar Chocolate…