Minderismeerpaté

Dat gemis soms de enige vorm van motivatie is die je nodig hebt in de keuken. Ik heb mijn beste recepten verzonnen doordat de voorraad- en de koelkast bijna leeg waren.  Gebrek aan keuze creëert eenvoud en rust maar wakkert tegelijk je creativiteit aan want met wat je hebt, moet je het doen. Zo ontstond deze…

Healthy is funky… and damn tasty too!

Ik ontdekte Healthy is funky een jaar geleden op Instagram en was meteen fan van de frisse en speelse foodfoto’s van  Mich Baron, de vrouw achter dit swingend account. Dat daar een boek moest van komen, was niet meer dan een evidentie. En dat het een lekker boek is geworden, heb ik mogen proeven! Carpe diem De…

Van Slaatje tot spread

Het is weer één en al genieten op het Wijveld. Koken op het gevoel met wat de oogst ons biedt; groter plezier kan je me niet doen. De zomerperiode is één groot avontuur waarbij je ’s ochtends niet weet hoe de avond zal eindigen. Met zwarte handen,  gloeiende wangen en fietstassen vol kraakvers groen naar huis fietsen…

Werelddierendag smaakt beestig

Omdat werelddierendag ook een veggie gerecht verdient en omdat ik dit burgertje nog liggen had en omdat gegrillde groentjes altijd en overal zo lekker zijn, krijgen jullie deze nog cadeau vandaag. Gegrrrrillde groentenburger Nodig Voor vier burgers 4 schijfjes pompoen 4 schijfjes bloemkool (snijd bloemkool in dikke plakken) 4 repen prei (stuk prei van 10…

Koppig kruid

Gisteren ging ik eindelijk nog eens aan de kook met wild kruid. De Werkgroep Gentbrugse Meersen organiseerde een eetbare plantentocht. De deelnemers volgden een uitgestippelde wandelroute en mochten aan verschillende standjes halt houden om te proeven van hapjes op basis van natuurprodukten. Er werden versnaperingen geserveerd met lokale honing, wild fruit, noten en planten. Wat…

spreadz & salalalade

Ik heb net mijn eerste Vegan Challenge dagen achter de rug en die waren niet alleen een succes maar ook een waar genoegen! Met frisse kokkerelgoesting ging ik na een dag achter het Avalons fornuis ’s avonds nog eens aan de slag in mijn miniatuurkeuken met puur gerief. Aangezien ik nogal gebeten ben door mijn…

Wat ons rest is eetbaar

Afgelopen zaterdag vond de kick off van Atelier De Stad plaats, een productie van Canvas die gedurende acht maanden in vijf vlaamse steden tal van vernieuwende creatieve projecten en evenementen rond wonen en werken in de kijker zet. Gent neemt deel onder de noemer ‘Niets is Verloren’, een vruchtbare samenwerking van Timelab en KASK, die…

Moestuinkindjes

Het is eind september. Het is zo’n dag die je met #indiansummer tagt. In freinetschool De Vlieger is de moestuin meer dan toe aan oogst. De bietjes blozen, de pastinaken popelen, de trostomaatjes trappelen van ongeduld dat het een lieve lust is. Hier moet nodig aan de slag door grijpgrage kinderhandjes, door ijverige veldmeisjes -en…

Puur brood ofte wat werd er daar op Fair Festival allemaal gesmeerd.

Beloofd is beloofd! Alles wat we op Fair Festival lieten proeven, kan vanaf morgen ook in jouw brooddoos! Alle belegreceptjes nog eens op een rij! Pittaslaatje Nodig voor 300g: 100gr sojabrokken 100gr prei (wit en groen) twee soeplepels ketchup twee soeplepels biomayonaise (of soyanaise) peper en zout 1 tl paprikapoeder 1 tl sambal 1/2 bio…

Aperitiefke?

Het zal u niet verbazen dat ik stapelzot ben op etentjes. Bij mij thuis of bij anderen, in een goed eethuis of op reis. Het maakt mij niet uit. Als het in goed gezelschap is en het eten vers en puur en graag vegetarisch, ben ik de koningin te rijk. Tafelen is mijn lievelingstijdsverdrijf. En…

Krachtvoer

Het kleine meisje heeft griep en daarmee valt het eindejaarsgebeuren ook in het water voor het grote meisje. Ik wou zo graag uitgebreid koken voor een hele meute hongerigen maar het werd een miniversie van wat het had kunnen zijn. Tja, het is natuurlijk die tijd van het jaar. Onze immuniteit laat het al eens…

De betere brooddoos 2

Of ik iets wou maken voor de ouderraad. Ze vonden dat het tijd was om het eens te hebben over een gezonder alternatief voor de doorsnee brooddoosvulling. Of ik dus iets wou prepareren om op en bij dat brood te doen. Want droog brood is maar droog. Ik doe niet liever dan brood beleggen. Dus…