All the world is green(s)

Ik heb het te pakken! Misschien door de lente in de lucht, misschien door de puurkuurboost, misschien door de Vegan Challenge maar ik beken: ik ben een groenesmoothiedrinker. Hoe heerlijk om elk restje bladgroen van radijzenblad tot wortelloof, van selderstengel tot veldsla in mijn drinkbaar ontbijt of tussendoortje te kunnen draaien. Wist je al dat de groene de gezondste zijn van alle groenten en daardoor onmisbaar in een gezond eetpatroon? Helaas ontbreken ze nog te vaak in ons dagelijks dieet. In de States doen ze zich nochtans te goed aan de boerenkoolgekte (o holy kale), een kool die bij ons jammergenoeg nog wat stiefmoederlijk wordt behandeld, en zweren bij de impact van de diva onder de kolen op onze gezondheid. Deze dame bevat net als andere bladgroene groenten een flinke dosis van de vitamines K, E en C en tal van mineralen als ijzer, kalium, foliumzuur, calcium, magnesium en ijzer. Ze zijn hartversterkend, bloedzuiverend en sterk anti-oxidant. Hun groene kleur danken ze aan de aanwezigheid van chlorofyl, een goedje dat zorgt voor een uitmuntende maag- en darmwerking en de zuurstofopname bevordert. Boerenkool, spruitjes en broccoli behoren zoals alle koolsoorten daarenboven tot de familie van de kruisbloemigen, bejubeld om hun kankerbestrijdende eigenschappen. Een warme oproep dus om het voortaan in het groen te doen! Laat je (wortel -en radijzen)loof niet meer links liggen maar draai het in soepen of smoothies. Pluk brandnetels, zevenblad, paardenbloemblad en ander (on)kruid ter verfraaiing van je bord en glas. Want de natuur smaakt naar meer. O en al die zakjes chlorella en spirulina, tarwegras en andere consoorten: gezond hoor maar niet noodzakelijk en veels te duur. Dus hou het gerust dicht bij huis en pluk waar je maar kan je eigen superfood bij elkaar.

26 maart 2014 021

Kookeetleef’s grasgroene supersmoothie

Nodig:
1/2 banaan
sap van 1 sinaasappel
handvol rauw ‘groen’
200 ml plantaardige melk (rijst, haver, soja, noten, kokos,…)

Shake it baby!

Advertenties

3 Replies to “All the world is green(s)”

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s