Spelenderwijs

Ondertussen zijn de improkooklessen goed en wel van start gegaan en konden we al twee maal genieten van een weelde aan ter plekke verzonnen gerechtjes. De ‘juf’ vond het heel fijn dat de meeste leerlingen seizoensgroentjes hadden meegebracht. Zo konden we al improviseren met pastinaak, aardpeer, rode kool, spitskool, savooikool, spruitjes, raapjes, witloof, rode bietjes… en dat heeft geen enkele keer verveeld en telkens weer uitermate gesmaakt. Graag vermeld ik erbij dat er zelfs groentjes recht (en dan zeg ik: in een jasje vochtige herfstaarde) uit de tuin kwamen. Zalig! Beide keren waren we in staat zowel aperitiefhapjes, soep, hoofdgerecht en dessert bijeen te spelen. Het is nochtans altijd een beetje afwachten wat er samen is gesprokkeld. Maar ik kan alleen maar heel blij en dankbaar zijn voor deze twee uiterst geslaagde avonden. Hieronder vind je beide menuutjes en een link naar een onvoorstelbaar mooie fotoreportage van Elke Busselen.

Impromenu 1/11:

Humus van geroosterde paprika met tahina
*
Rodebietenpindasoep
*
Kaasgranenkroketjes
venkel in geitenkaassaus
Pastinaak-linzenstoofpotje met rodenbach grand cru
*
Savooisalade met mandarijntjes en gecarameliseerde aardpeer
Wok van spitskool, prei, rode paprika en minimais
Zoete aardappel met banaan en kokosroom
*
Rijstgriesmeelhazelnootpudding met compote van appeltjes en vijgen met sherry

Impromenu 2/11

Avocadoyoghurtdip met venkelzaad en komijn
Pastinaaksesamchips
Witloofkoriandersalsa
*
Kokoswortelsoep
*
Rodelinzenstoemp van spruitjes, raapjes en pastinaak met bruine Leffe
Rodekoolsalade met pistachenootjes, abrikoosjes en granaatappel
Gierstotto van pompoen
Crumble van feta en prei
Gegrillde mais met harissaboter
*
Winterse abrikozenmousse met kruidnagel en steranijs

FOTOLINK 1/11

Advertisements

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s